*English follows Japanese
多くの人が経験あると思いますが、例えばクリスマスケーキを予約してお代を払う。そうするとたいてい受取証のような控えをお店の人から受け取る事ができます。
あとは、予約の当日にお店に行けば商品を受け取る事ができます。
おそらく、多くの人が当たり前のように思う予約の一面だと思います。
でも、本当にこのシステムはベストなのでしょうか？
今日は末富さんの事例を紹介したいと思います。
末富さんの上生といえば、お茶席はもちろん、季節をとりいれた職人さんの技が冴える和菓子は贈り物としてとても喜ばれる一品です。もちろんお日持ちはその日のうちにという鮮度も大事です。
私は、よく松原通にある末富さんの本店を利用しますが、ここは日曜日および祝日が定休日となります。ところが、また日曜日に大事な用事が入る事も少なくありません。
このような場合、末富さんでは高島屋の店舗での受け取りというご提案をしてくれます。こういった柔軟なご提案は、本物の老舗ならではのものといえます。
予約用の紙に名前と連絡先を書いて、お支払いを済ませると「何時頃のご来店になりますでしょうか」と聞かれます。あとは来店時間を大体伝えると、一言「〜で承りました。」。これで終わります。
初めての人は、いささか拍子抜けするかもしれません。
もしかしたら、不安になる方もいらっしゃるかもしれません。
でも、全く問題ないのです。たとえ店舗が異なっても、商品の用意や伝達にいっさいのミスはないのです。おそらく伝票を書くという決まったオペレーションを入れるよりもお客様と向き合う緊張感やお客様に向き合う姿勢が育っているからこそなせる最上のサービスではないでしょうか。
最近ではインターネットからのオーダーなどでやたら確認メールが飛び交うこともありますが、今一度、本当にそれらの処理が必要なのか考えてみると良いかもしれません。
In general, we receive reservation receipt from the store when we order products. For example, christmas cake. And we are able to get products from the store by showing this receipt on the day.
Suetomi provides various Japanese sweets for a long time. Specially, their Jonama is one of better souvenir to important customers and persons for you. Of course, it should be had in a day because this is fresh sweets.
I usually bought their products at flagship store which is not opened on Sunday. Unfortunately, I have to meet with some important persons on Sunday sometime. In case, Suetomi suggest to me that I am able to receive their products at the other store near their flagship store. I suppose that you feel it better, but not special. At that time, however, I do not receive any reservation sheets and applications. I only write my name and phone number to paper, and tell them when I will visit their store on Sunday. That's it.
Some of them may worry if they are really able to receive products at the other store.
There is no problem. Suetomi always ready products and provide them to us expectedly.
I consider that this operation should be better than using reservation receipt. I assume that someone have had troubles by dropping this receipt and miss communication between stores. However, there is no concerns in this Suetomi operation. They are paying attention to the customer more and attempting to take care of the customers more. As a result, we are able to get products without too much sheets and operations.
多くの人が経験あると思いますが、例えばクリスマスケーキを予約してお代を払う。そうするとたいてい受取証のような控えをお店の人から受け取る事ができます。
あとは、予約の当日にお店に行けば商品を受け取る事ができます。
おそらく、多くの人が当たり前のように思う予約の一面だと思います。
でも、本当にこのシステムはベストなのでしょうか？
今日は末富さんの事例を紹介したいと思います。
末富さんの上生といえば、お茶席はもちろん、季節をとりいれた職人さんの技が冴える和菓子は贈り物としてとても喜ばれる一品です。もちろんお日持ちはその日のうちにという鮮度も大事です。
私は、よく松原通にある末富さんの本店を利用しますが、ここは日曜日および祝日が定休日となります。ところが、また日曜日に大事な用事が入る事も少なくありません。
このような場合、末富さんでは高島屋の店舗での受け取りというご提案をしてくれます。こういった柔軟なご提案は、本物の老舗ならではのものといえます。
予約用の紙に名前と連絡先を書いて、お支払いを済ませると「何時頃のご来店になりますでしょうか」と聞かれます。あとは来店時間を大体伝えると、一言「〜で承りました。」。これで終わります。
初めての人は、いささか拍子抜けするかもしれません。
もしかしたら、不安になる方もいらっしゃるかもしれません。
でも、全く問題ないのです。たとえ店舗が異なっても、商品の用意や伝達にいっさいのミスはないのです。おそらく伝票を書くという決まったオペレーションを入れるよりもお客様と向き合う緊張感やお客様に向き合う姿勢が育っているからこそなせる最上のサービスではないでしょうか。
最近ではインターネットからのオーダーなどでやたら確認メールが飛び交うこともありますが、今一度、本当にそれらの処理が必要なのか考えてみると良いかもしれません。
In general, we receive reservation receipt from the store when we order products. For example, christmas cake. And we are able to get products from the store by showing this receipt on the day.
Is this system really best?I would like to introduce one case at Suetomi which is well-established store in Kyoto.
Suetomi provides various Japanese sweets for a long time. Specially, their Jonama is one of better souvenir to important customers and persons for you. Of course, it should be had in a day because this is fresh sweets.
I usually bought their products at flagship store which is not opened on Sunday. Unfortunately, I have to meet with some important persons on Sunday sometime. In case, Suetomi suggest to me that I am able to receive their products at the other store near their flagship store. I suppose that you feel it better, but not special. At that time, however, I do not receive any reservation sheets and applications. I only write my name and phone number to paper, and tell them when I will visit their store on Sunday. That's it.
Some of them may worry if they are really able to receive products at the other store.
There is no problem. Suetomi always ready products and provide them to us expectedly.
I consider that this operation should be better than using reservation receipt. I assume that someone have had troubles by dropping this receipt and miss communication between stores. However, there is no concerns in this Suetomi operation. They are paying attention to the customer more and attempting to take care of the customers more. As a result, we are able to get products without too much sheets and operations.
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